Na acht weken kent ‘Mijn restaurant’ eindelijk zijn winnaar. Hoewel de strijd tussen de twee finalisten tot het allerlaatste moment bleef duren, kon er maar één team met de hoofdprijs naar huis gaan. Lucien in Kortrijk en VONK in Antwerpen gaven nog een laatste keer het beste van zichzelf maar waar stapte de jury uit?
Ontlading bij Aristide en Charlotte van Lucien in Kortrijk. Zij kroonden zich tot winnaars van ‘Mijn restaurant’ en mogen dubbel feestvieren dit eindejaar. “Merci iedereen, dat is alles wat ik te zeggen heb!”
Bij het eerste jurybezoek klonk het nog: “Te braaf, te klassiek.”Maar Aristide en Charlotte lieten zich niet uit het veld slaan. Een tijdloze Vlaamse keuken met een twist en warme ode aan grootvader Lucien waren genoeg om de kijker te overtuigen. Na weken zwoegen achter het fornuis mogen ze zich nu de winnaars van ‘Mijn restaurant’ noemen.
“Ik ben zo trots op iedereen die voor ons gewerkt heeft. Ik ga wenen”, stamelt een geëmotioneerde Aristide wanneer de jury voor hun deur stopt om de overwinning aan te kondigen. “Ik denk dat opa Lucien trots zou zijn op ons. Jammer dat je hem nooit gekend hebt”, zegt hij tegen Charlotte.
De winst levert Aristide en Charlotte echter niet alleen de zegen van opa Lucien op, maar ook 40.000 euro én een jaar intensieve begeleiding van Horeca Vlaanderen. “Het is waanzin.”
“Ik durf te zeggen dat dit het beste duo is, maar ook qua team en continuïteit steken ze erbovenuit”, besluit jurylid Marc Coucke. “Hun keuken is tijdloos. Ze hebben een mooie ode kunnen brengen aan grootvader. Chapeau voor iedereen.”
Bittere pil voor VONK
Voor Jonas en Maarten van VONK in Antwerpen is het verdict een bittere pil. Na de traantjes, proberen ze wel positief te zijn. “Ergens zijn we wel gewonnen, voor onszelf”, klinkt het. “Ons verhaal stopt hier niet. VONK stopt niet. Ze moeten meer doen om VONK te doen stoppen.”
Het duo kampte vanaf dag één met een nijpend personeelstekort, maar groeide dankzij hun passie voor vlees uit tot een restaurant dat de jury wist te bekoren. Hun steak tartaar en de potato bar van Britt maakten indruk, net als hun perfecte cuissons. “Ze zijn zeer jong en hebben een mooie toekomst”, zegt Marcelo Ballardin. “Nooit gedacht dat we hier zouden staan”, besluit Jonas trots. “Ik ga het mega hard missen.”
