Op restaurant gaan doet iedereen graag, maar eentje runnen is een ander verhaal. Vier duo’s in Gent, Genk, Antwerpen en Kortrijk wagen zich binnenkort toch aan dat culinaire avontuur in een nieuw seizoen van ‘Mijn restaurant’ op VTM. Dit zijn de vier leegstaande panden waarop ze straks hun stempel moeten drukken.
Alles over ‘Mijn restaurant’ lees je in ons dossier.
KIJK. Wim Opbrouck zet ‘Mijn restaurant’ weer op de kaart bij VTM.
Wim Opbrouck zet ‘Mijn Restaurant’ weer op de kaart bij VTM
In het nieuwe seizoen van ‘Mijn restaurant’ neemt ‘foodie’ en gastheer Wim Opbrouck vier koppels op sleeptouw. Hun culinaire reis vol stress, spanning en hopelijk ook goede smaak wordt op de voet gevolgd door juryleden Marc Coucke (ondernemer), Marcelo Ballardin (sterrenchef), Sarah Renson (patissier) en Shannah Zeebroek (sommelier).
“Koken is een kunst, maar ook een ambacht”, waarschuwt Ballardin. “Ik wil dat de kandidaten hun grenzen verleggen, durven experimenteren en respect tonen voor het product. Alleen dan maak je gerechten die mensen écht raken. Alles wat minder is, verdient geen plaats op een bord.”
Maar zelfs al slagen de kandidaten erin om hun gasten een heerlijke maaltijd voor te schotelen, zijn ze nog niet zeker van de overwinning.“Een restaurant is meer dan lekker eten serveren”, aldus Marc Coucke, de man die verder kijkt dan het bord. “Het is een bedrijf dat moet draaien, klanten moet blijven aantrekken en winst moet maken. Ik ga de kandidaten uitdagen om niet alleen met hun hart, maar ook met hun hoofd te denken.”
‘Mijn restaurant’ is vanaf 28 oktober elke dinsdag en donderdag te zien om 20.40 uur bij VTM.
Kortrijk: Jozef Vandaleplein 7a
Dit beschermd erfgoedpand in het centrum van Kortrijk straalt charme en authenticiteit uit. Het gebouw werd in 1765 gekocht door priester-filantroop Jozef Van Dale en diende later als moederhuis van de Broeders van Dale. Recent was het de thuisbasis van horecazaken als Byttebier en La Cantine.
Antwerpen: Melkmarkt 39
Een pand met een eeuwenoud verhaal, toegankelijk via een majestueuze poort met het embleem van de “Gulde Schoen”. Door de eeuwen heen diende het als klooster, woonst van een antiquiteitenhandelaar en recentelijk als high-end broodjeszaak. Nu wacht het op een nieuwe culinaire bestemming. Gelegen in de schaduw van de kathedraal, tussen boetiekjes en cafés, is dit de ultieme plek om Antwerpen te veroveren als nieuwe culinaire hotspot.
Gent: Tondelierlaan 25
De Tondelierwijk in Gent symboliseert transformatie: van vervuilde gasfabriek tot duurzaam stadspark. Het pand ligt te midden van gerestaureerde gashouders – de enige twee die Vlaanderen nog rijk is – en ademt vooruitgang en creativiteit. Een locatie die perfect past bij een duurzame en innovatieve visie op horeca, waar jong talent kan laten zien wat het in huis heeft.
Genk: Stadsplein 2
In Genk pronkt een architecturaal pareltje van de Franse toparchitect Claude Vasconi. Met enorme glazen wanden, een opvallende kubusvorm en een panoramisch uitzicht over het Stadsplein, is dit het kloppende hart van de stad. Een plek die vernieuwing en ambitie uitstraalt – net als de kandidaten die hier hun culinaire droom najagen.
